Croquetes de peixe, jantar rápido e saudável para crianças

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Na hora do jantar, as mães que trabalham precisam de receitas simples e nutritivas. Nós sugerimos o croquetes de peixe, uma receita rápida e saudável para crianças e que vai gostar de toda a família.

Além disso, é uma receita que você pode usar e aproveitar os restos de peixe de algum alimento. Se sobrar pescada ou qualquer outro peixe, pode fazer um bom uso com estes croquetes, por isso vai ensinar às crianças a importância de aproveitar a comida.

Ingredientes:

300 gr de pescada ou outro peixe
4 dentes de alho picados
3 ovos batidos
50 g de manteiga ou margarina
1 xícara de farinha de trigo
500 ml de leite
Pão ralado
Azeite de oliva
Salsa picada
Sal

Uma receita ideal para ensinar e incentivar seus filhos a comer peixes e a se divertir na cozinha.

1. Coloque um pouco de óleo em uma frigideira e leve ao fogo.

2. Pique bem os dentes de alho e frite-os na frigideira. Quando começarem a dourar, adicione os filés de peixe e cozinhe por alguns minutos. Retire os filés e deixe esfriar.

3. Pique a pescada e remova os ossos. Pique muito bem. Reserva.

4. Para fazer o bechamel, adicione duas colheres de sopa de óleo e 50 gr. manteiga ou margarina em uma frigideira. Quando derreter adicione a farinha para formar uma pasta. Adicione o leite aos poucos, deixando absorver bem antes de continuar adicionando, até obter um bechamel espesso. Adicione sal a gosto.

5. Misture o peixe com o molho bechamel até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por duas a três horas.

6. Forme os croquetes com a ajuda de duas colheres. Passe-os na farinha, nos ovos batidos e por fim na farinha de rosca com salsa.

7. Aqueça bastante óleo na frigideira e frite os croquetes aos poucos, até dourar. Escorra em um prato forrado com papel toalha e sirva enquanto estiver quente.

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