Nhoque com queijo para crianças. Receita popular italiana

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A receita de nhoque tem todas as vantagens de um prato infantil: tem vegetais graças à batata, vem acompanhada de um nutritivo molho de queijo e também, as crianças vão adorar!

Cozinhe com as crianças esta deliciosa receita de nhoque com molho de queijo. Receita tradicional da gastronomia italiana, os nhoques são uma refeição equilibrada e cheia de energia.

750 gr. de patatos
225 gr. de farinha
100 gr. queijo parmesão
70 gr. de manteiga
100 ml. leite
Sal
Pimenta

1. Ferva as batatas descascadas em água até ficarem macias. Amasse bem e misture com a farinha. Se estiver muito grosso, adicione um pouco de leite.

2. Espalhe a massa sobre uma superfície enfarinhada até que esfrie e enrole em um tubo fino. Corte pedaços de alguns centímetros para fazer o nhoque.

3. Ferva os nhoques aos poucos, adicione e deixe por dois ou três minutos até que flutuem, deixe mais um minuto e retire.

4. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo baixo. Adicione o leite e o queijo, mexa até engrossar e tempere a gosto. Misture o molho com o nhoque e sirva.

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