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O sopa verde É uma das receitas tradicionais da gastronomia portuguesa. É uma sopa feita com chouriço, folhas de couve galega ou nabo e batata. Guiainfantil.com Ele nos convida a fazê-lo, passo a passo, tanto para o jantar quanto para o lanche das crianças.
Uma receita simples, fácil e rápida de fazer para toda a família. Com certeza agradará a todos.
- Chorizo português ou outro chorizo fumado
- 5 folhas de couve ou nabo galego
- 2 batatas grandes
- 1,5 litro de caldo de carne
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- Sal
- Azeite de oliva
Pontas: Na receita autêntica, usa-se couve-manteiga no lugar da couve galega ou do nabo.
1- Primeiro lave as folhas e corte-as em tiras bem finas. Reserva.
2- Corte o chouriço em rodelas. Reserva.
3- Pique os dentes de alho. Reserva.
4- Corte a cebola em pedaços bem pequenos. Reserva.
5- Descasque as batatas e corte-as em cubos
6- Leve uma panela grande ao fogo médio com o óleo. Coloque a cebola picada para refogar.
7- Quando a cebola ficar transparente junte o alho picado e refogue.
8- Em seguida, adicione os pedaços de batata, o caldo de carne e leve ao fogo alto até ferver e as batatas cozidas.
9- Quando as batatas estiverem cozidas, desligue o fogo.
10- Quando esfriar, bata tudo na batedeira até obter um creme homogêneo.
11- Volte a panela ao fogo médio e quando começar a ferver novamente acrescente o chouriço e as folhas picadas e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
12- Tempere a gosto. Servir quente.
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Muito bem, esta frase brilhante é quase certa
Bravo, acho que este é o pensamento magnífico
Que frase interessante