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Uma das sobremesas mais típicas da Itália é o tiramisu, um doce delicioso que é muito fácil de preparar graças ao fato de ser uma sobremesa fria, e que pode ser muito divertido de preparar com as crianças se forem elas que dão banho no bolos básicos.
A sobremesa tradicional tem como ingrediente principal o mascarpone, um queijo típico italiano, geralmente acompanhado de café e algum licor. Nesta ocasião, sendo para crianças, iremos substituí-lo pelo cacau.
- 3 claras de ovo
- 5 gemas de ovo
- 175 gr. de Açucar
- 400 gr. queijo mascarpone
- 1 pacote de pão de ló
- 200 ml. leite
- Cacau em pó
- Macarrão de chocolate
1. Misturamos o leite com o cacau (pode aquecer o leite para que se dissolva mais facilmente). Despeje em uma tigela e misture os bolos um a um.
2. Coloque os bolos em uma forma retangular, colocando-os em fileiras para que haja uma base. Pressione levemente com os dedos para que fique mais unido e regue com um pouco mais de cola se não estiverem suficientemente ensopados.
3. Em uma tigela misture as gemas com o açúcar e bata até formarem espuma. Adicione o queijo mascarpone aos poucos e continue mexendo até obter uma massa homogênea e sem grumos.
4. Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes, acrescente aos poucos à mistura anterior, mexendo com cuidado para que as claras não caiam.
5. Despeje a mistura sobre a forma com os bolos e leve à geladeira por algumas horas para engrossar. Na hora de servir, polvilhe o cacau por cima, peneire na peneira e decore com macarrão de chocolate.
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